Menús degustación y viajes culinarios en Mallorca
Experiencias exclusivas de private dining, hechas a medida para sibaritas, gourmets e invitados exigentes
JUAN DEGUSTANDO Y SU ARTE CULINARIA
Más que una cena - un viaje culinario
Los menús degustación de Juan Degustando no son cenas clásicas. Son viajes de sabor cuidadosamente escenificados en Mallorca, llenos de emoción, creatividad y alegría de vivir mediterránea. El término "Degustando" significa probar, descubrir y disfrutar juntos. Y precisamente esa es mi filosofía: vivir los aromas, sentir las texturas y percibir el sabor de forma consciente. Cada menú nace de forma individual, adaptado a sus deseos, a la ocasión y a sus invitados. Ya sea private dining en una finca, un evento exclusivo en una ubicación especial o una cena íntima en pequeño comité, la calidad, la autenticidad y el disfrute son siempre lo primero.
REGIONAL. FRESCO. PERSONAL.
Saborear Mallorca - del mercado al plato
Para mí, cada viaje culinario empieza personalmente en los mercados de Mallorca. Aquí elijo productos frescos, pescado, carne, verduras mediterráneas y especialidades de la isla. La cercanía con productores regionales, pescadores y proveedores seleccionados garantiza la máxima calidad. Así no nace un menú de serie, sino una experiencia genuina de isla: honesta, fresca y al punto. Mi KitchenArt une la tradición mediterránea con creatividad contemporánea. Ligera, intensa, sorprendente, siempre con respeto por el producto.
Viaje culinario
Los menús degustación de Juan Degustando
Cada menú es un viaje en sí mismo. Definimos juntos la selección, la duración y el enfoque: individual, personal y exclusivo.
Menú Degustación
"Classico"
Un viaje culinario por el alma de la cocina ibérica, marcado por muchos años de experiencia gastronómica de la Culinaria de Juan. Para personas que no solo comen el disfrute, sino que lo sienten. El viaje comienza con bocados clásicos para abrir el apetito, acompañados de un fino sherry Fino, un inicio que despierta recuerdos de las bodegas españolas. A continuación llega una creación propia de tapas, reinterpretada con profundidad, carácter y una firma moderna. La tradición se encuentra con la personalidad. Cuando los aromas empiezan a despedirse lentamente, el viaje conduce a un final dulce y elegante.
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Menú Degustación
"La Vita es bella"
La Vita è Bella es un viaje de disfrute de Juan Degustando inspirado en el estilo de vida mediterráneo del sur. Aquí el invitado decide el enfoque: más pescado, más carne o una composición armoniosa de ambos. La degustación comienza con una serie de finas variaciones de antipasti sobre base de carpaccio, elegantes, refinadas y con la firma de la Culinaria de Juan. Poco a poco, el viaje sigue desplegándose y gana expresión y profundidad. Creaciones propias acompañan los momentos más bellos de la velada. Al final, un cierre dulce redondea la noche. Porque al final solo importa una cosa: La Vita è Bella.
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Menú Degustación
"La pasión"
La Pasión es la cumbre de los viajes gourmet de Juan Degustando. Aquí la Culinaria de Juan y los vinos de Mallorca se funden en una unidad magistral. El viaje comienza con un cava chispeante y un saludo desde la cucina. Los vinos seleccionados se sirven poco a poco mientras se despliega La Noche de Pasión: una experiencia de creaciones refinadas, compuesta por temática o totalmente a medida según sus deseos. Las degustaciones de trufa y los acentos de caviar marcan puntos culminantes aromáticos y crean una explosión de disfrute intensa y generosa. Un final dulce redondea La Noche del Gourmet y, si se desea, puede acompañarse con una degustación de grappa que corona la velada con estilo y elegancia.
Solicitar menú→Gusto Ibérico
Front Cooking Experience
Juan Degustando cocina en directo ante los ojos de los invitados, con fuego, temperamento y alma de show. Los pases nacen en el momento, se presentan, se explican y se prueban al instante. Los invitados se mueven libremente, brindan, disfrutan de vino o cava y pasan a formar parte de la puesta en escena. Se observa, se conversa y se vive cómo los ingredientes se convierten en emoción.
Pure Meat Experience
Momentos intensos de carne y BBQ con cortes seleccionados, fuego, humo y maridajes afinados.
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Seafood Experience
Pescado fresco, marisco y ligereza mediterránea en una experiencia exclusiva de live cooking.
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Experiencia barra de ostras
Ostras premium abiertas en directo con maridaje de champán para eventos con estilo y momentos de aperitivo.
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Tardeo Experience
Disfrute junto a la piscina, tapas, drinks y sonido relajado para la tarde mallorquina perfecta.
Saber más→DESARROLLO Y RESERVA
Así nace su menú degustación a medida
Tras su solicitud, hablamos personalmente de sus deseos, la ocasión, el número de invitados y cualquier preferencia especial. A partir de ahí, desarrollo un concepto de degustación a medida, incluyendo secuencia del menú, maridaje de vinos y atmósfera. La reserva es sencilla, tanto directamente en Mallorca como desde Alemania, Austria o Suiza. La comunicación puede hacerse en alemán, inglés o español. Cada menú degustación se calcula de forma individual. El precio y el alcance dependen de la elección del menú, del número de invitados, de la ubicación y de sus deseos personales. ¿Le interesa? Entonces planifiquemos juntos su viaje culinario en Mallorca.
BUEN PROVECHO AMIGOS
Una velada para recordar
Un menú degustación de Juan Degustando es una experiencia llena de sabor, emoción y alegría de vivir mediterránea. Para gourmets, sibaritas e invitados que buscan mucho más que una cena. Juan Degustando - Private Dining y viajes culinarios en Mallorca. Con corazón, pasión y muchísimo sabor.